Es una planta medicinal y tradicional de la China, es un potente antiinflamatorio natural, antiviral expectorante rico en aceites esenciales, antioxidante, vitaminas, minerales y aminoácidos que otorga muchos beneficios al cuerpo humano.
El jengibre facilita la absorción de los nutrientes de los alimentos y debido a su acción calorífica acelera el metabolismo y por ende se tiende a perder peso; en personas con osteoartrosis, artritis, fibromialgia disminuye el dolor. A nivel circulatorio disminuye los trombos de las arterias, disminuye los niveles de colesterol en la sangre.
Lo puedes consumir en te, jugos frescos, infusión o en tus comidas, pero moderando su uso.